La Plata es uno de los corazones hortícolas y florícolas de Argentina. Su historia es una historia migrante. Semillas, conocimientos y prácticas alimentarias circularon con las distintas corrientes migratorias, desde las colonias agrarias japonesas, portuguesas e italianas hasta las familias del interior del país y especialmente bolivianas.En los últimos años, alguno/as quintero/as comenzaron procesos de […]
