La Plata es uno de los corazones hortícolas y florícolas de Argentina. Su historia es una historia migrante. Semillas, conocimientos y prácticas alimentarias circularon con las distintas corrientes migratorias, desde las colonias agrarias japonesas, portuguesas e italianas hasta las familias del
interior del país y especialmente bolivianas.
En los últimos años, alguno/as quintero/as comenzaron procesos de transición agroecológica. La investigación desarrollada por la antropóloga Nuria Caimmi en el marco de una beca doctoral del CONICET,, indaga la relación entre agroecología, producción y consumo alimentario en las quintas platenses y sus procesos de organización social.
La agroecología quintera se entiende a partir de hibridaciones y negociaciones entre prácticas agroecológicas y convencionales. “A la agroecología no se llega, solo, por amor”: la transición agroecológica de las familias quinteras se activa por la imposibilidad de las familias de sostenerse en la actividad vinculada a cuestiones económicas o por salud. Hacer agroecología implica, para ellos, cortar algunos lazos de dependencia (con la compra de semillas o insumos externos), trayendo sobre la mesa la discusión sobre la soberanía.